Danh Sách 100 Món Ngon Nam Bộ, Ăn Là Nhớ, Gắp Là Ghiền.
🏝️ Lời Mở Đầu Gây Thương Nhớ : Miền Nam Không Chỉ Có Nắng & Gió – Mà Còn Có Ẩm Thực Khiến Bạn Muốn Ở Lại Mãi Mãi
Nếu có một nơi trên bản đồ Việt Nam khiến bạn lỡ một lần đặt chân là chẳng thể nào quên, thì chắc chắn đó là miền Nam – mảnh đất “hào sảng như nắng, đậm đà như vị cá kho tộ” và mến khách như chính cách người miền trong rót cho bạn ly nước mát giữa trưa hè rực nắng.
Ẩm thực miền Nam không màu mè, không phô trương – nhưng lại khiến người ta say mê bằng chính sự giản dị, mộc mạc và “rất tình”. Một tô hủ tiếu thơm phức, một dĩa cơm tấm bì sườn trứng cháy cạnh, hay chỉ đơn giản là bát canh chua bông điên điển cá linh cũng đủ để lay động bất cứ trái tim nào yêu vị ngon chân thành.
Không chỉ là món ăn, đây là kho tàng văn hóa sống động – nơi mỗi món đều kể một câu chuyện, mang theo dấu ấn vùng miền, và quan trọng nhất: làm người ta muốn về nhà.
Trong bài viết này, “Bếp Của Bảo” xin mời bạn cùng lên chuyến hành trình khám phá 100 món ngon Nam Bộ, từ miệt vườn sông nước đến phố thị tấp nập, để mỗi gắp đũa là một lần trở về hương vị tuổi thơ – nơi mà ăn là nhớ, gắp là ghiền!
📌 Món mặn – Kho, xào, nướng, hấp
- Cá kho tộ
- Thịt kho trứng nước dừa
- Gà kho gừng
- Sườn non rim mặn ngọt
- Thịt ba chỉ kho tiêu
- Cá rô kho tộ
- Cá hú kho mía
- Cá bống kho tiêu
- Cá kèo kho rau răm
- Cá tra kho nghệ
- Tép rang khế
- Tép đồng rang dừa
- Mắm kho cá sặc
- Tôm rim nước dừa
- Tôm rang me
- Tôm nướng muối ớt
- Tôm xào bầu
- Mực nhồi thịt
- Lươn xào sả ớt
- Lạp xưởng chiên
- Gà nướng muối ớt
- Gà xào sả ớt
- Sườn nướng mật ong
- Thịt bò xào hành tây
- Bò xào bông thiên lý
- Thịt luộc mắm tôm chua
- Mắm ruốc xào thịt
- Thịt heo quay nước dừa
- Chả cá chiên
- Chả trứng hấp
- Đậu hũ chiên sả ớt
- Cà tím nướng mỡ hành
- Bầu xào tép
- Cơm cháy kho quẹt
- Đậu rồng xào trứng
- Đậu bắp luộc chấm mắm
- Thịt bằm xào đậu que
🍲 Món nước – Canh, lẩu, bún, cháo
- Canh chua cá lóc
- Canh chua bông súng
- Canh chua cá linh bông điên điển
- Gà nấu lá giang
- Canh rau má thịt bằm
- Canh rau ngót thịt bằm
- Canh mướp nấu tôm
- Canh bí đỏ nấu tôm
- Canh cải ngọt nấu tôm
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Canh rau dền tôm tươi
- Canh bông bí nấu tôm
- Canh mồng tơi tôm tươi
- Canh bí xanh nhồi thịt
- Rau đắng nấu cá
- Lẩu mắm
- Lẩu cá kèo
- Lẩu cua đồng
- Bún mắm
- Bún nước lèo Trà Vinh
- Bún riêu cua
- Bún thịt nướng
- Bún bò Nam Bộ
- Bún tôm thịt nướng
- Hủ tiếu Nam Vang
- Bánh canh Trảng Bàng
- Cháo lòng
- Cháo cá lóc
- Bò kho ăn bánh mì
🥗 Món gỏi – cuốn – ăn kèm
- Gỏi đu đủ tai heo
- Gỏi cuốn tôm thịt
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Rau muống xào tỏi
- Bầu luộc chấm mắm nêm
- Cải thìa luộc chấm nước tương
- Hến xúc bánh tráng
- Rau càng cua trộn thịt bò
🐟 Món hấp – chiên – sốt
- Cá diêu hồng hấp xì dầu
- Cá lóc hấp bầu
- Cá tai tượng chiên xù
- Cá chẽm hấp xì dầu
- Cá ngừ kho thơm
- Cá thu sốt cà
- Cá cơm kho khô
- Sò huyết xào me
- Nghêu hấp sả
- Sò điệp nướng mỡ hành
- Ốc len xào dừa
🍚 Món cơm – bữa chính
- Cơm tấm sườn bì chả
- Cơm cháy mắm ruốc
- Cơm chiên tỏi
- Cơm rang chay
- Cơm rang hải sản
- Cơm gà xối mỡ
- Cơm thố thịt kho tiêu
🍮 Món bánh – tráng miệng – chè
- Bánh xèo Nam Bộ
- Bánh khọt
- Bánh tét
- Bánh chuối nướng
- Bánh bò nướng
- Bánh ít trần
- Chè đậu trắng nước cốt dừa
- Chè chuối chưng
🌅 Lời Kết : Một Mâm Cơm, Mở Ra Một Hành Trình Vị Giác
Bạn vừa đi hết một “bản đồ ẩm thực Nam Bộ” đầy màu sắc, đậm đà từ vị mặn của nước mắm cá linh, đến vị ngọt hậu của món chè chuối nướng nước cốt dừa. Những món ăn ấy không chỉ làm đầy bụng – mà còn làm đầy cả cảm xúc, đánh thức trong mỗi chúng ta ký ức về bữa cơm quê nhà, tiếng nói giòn tan nơi bếp lửa, và tình cảm đậm sâu của con người phương Nam.
Mỗi món ngon là một tấm vé trở về tuổi thơ.
Mỗi gắp đũa là một lần chạm vào miền ký ức không thể quên.
Hành trình 100 món ngon chưa bao giờ là điểm kết – bởi ở miền Nam, mỗi phiên chợ sáng, mỗi lần thăm quê, ta lại có thêm một món mới, một câu chuyện mới, một trải nghiệm ẩm thực mới để lưu giữ.
Và “Bếp Của Bảo” luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, để mỗi ngày vào bếp không chỉ là nấu ăn – mà là nấu thương, nấu nhớ, nấu cả một miền Nam thu nhỏ trong căn bếp nhỏ xinh của bạn.
👉 Còn món nào bạn yêu thích mà chưa thấy trong danh sách? Hãy chia sẻ nhé – biết đâu đó sẽ là món 101 đầy bất ngờ trong phần tiếp theo!
👉 Bạn có thể dùng danh sách này để tạo sổ tay công thức, video nấu ăn, viết blog, chia sẻ trên mạng xã hội hoặc mở lớp dạy nấu ăn online!
