Trứng vịt muối thảo mộc thơm ngất ngây trời mây

Mùa dịch chắc nhiều tín đồ ăn vặt, cảm thấy thèm món cháo trắng trứng vịt muối có đúng không ạ ? Gia Bảo cũng rất nghiện món này, dịch dã không đi đâu mua trứng muối được. Vậy nên hôm nay, Bếp Gia Bảo chia sẻ với cả nhà cách làm Hột vịt muối thảo mộc thơm ngất ngây trời mây, đảm bảo ăn là ghiền...

Mục Lục :

Hình ảnh minh họa hướng dẫn cách chế biến Trứng Muối Thảo Mộc

Phần nguyên liệu làm món trứng muối thảo mộc như sau :

20 hột vịt, 2 thanh quế nhỏ, 4 bông hoa hồi, 1 củ gừng, 20 ml rượu trắng, 1.5 lít nước và 360gr muối tinh.

Cách làm chế biến món Trứng vịt muối thảo mộc :

Chà rửa thật sạch hột vịt, lau khô.
Hồi quế và gừng rang sơ cho thơm, sau đó thái gừng thành sợi. Nấu sôi nước, muối, hồi quế gừng . Để hỗn hợp nước này thật nguội mới cho rượu trắng vào.
Xếp trứng vào lọ thủy tinh sạch và khô. Sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp nước này vào. Lấy 1 bịch ni lông sạch, đổ chút nước vào đó và cột lại. Để bịch nước này lên bề mặt để đè trứng chìm xuống, ko bị nổi lên.

Sau 4 tuần, ta sẽ có thành phẩm trứng muối thảo mộc từ phương pháp thủ công cho vị ngon tuyệt vời ông mặt trời. Phần lòng đỏ béo ngậy, đỏ tươi đẹp mắt. Đặc biệt do trứng muối được chế biến từ các loại nguyên liệu thảo mộc nên rất thơm, không hề có mùi tanh.

Thông tin thú vị về trứng muối :

Là thực phẩm có chứa Vi chất lecithin và sắc tố vàng (vitellolutein), vi chất này có trong lòng đỏ trứng rất có ích cho sự phát triển của não bộ thần kinh, giúp ích cho việc cải thiện trí nhớ. Trong trứng muối còn chứa chất lutein và zeaxanthol giúp chống oxy hóa rất tốt và superxide dismutase có tác dụng giảm mức độ thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh thể của mắt. Trứng muối còn chứa chất lecithin có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo và có lợi cho gan.

2. Cách bảo quản trứng muối :

Cách 1 : Bạn lau thật khô quả trứng muối sau đó cho vào tủ lạnh, phương pháp này giúp bảo quản trong thời gian khoàng 12 ngày.
Cách 2 : Bạn đập trứng ra lấy lòng đỏ rồi đem hấp chín, với cách này bạn có thề bảo quản trứng muối lâu hơn trong khoảng thời gian 3 tháng bằng cách cho phần lòng đỏ trứng lên ngăn đá tủ lạnh.

Món ăn ngon với trứng muối :

🐦Mì trộn trứng muối : Chuẩn bị nguyên liệu : Mì gói, lòng đỏ trứng muối, lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, bột ớt, đường, muối, xúc xích, cải ngọt, hành lá, tỏi băm. Cách chế biến món Mì Trộn Trứng Muối : Đầu tiên bạn cắt khúc cải ngọt, cắt nhỏ hành lá., kế đến bạn đem lòng đỏ trứng muối hấp chín chung với gừng, sau khi chín bạn đem nghiền nhuyễn thành bột. Đánh tan Phần Lòng đỏ trứng đánh tan, cho thêm sữa tươi trộn cùng với trứng muối. Cho thêm gia vi muối, đường và bột ớt nêm nếm vừa ăn. Tỏi phi thơm với mỡ heo, sau đó cho phần sốt trứng muối đã được chuẩn bị từ bước trên vào nhanh tay đảo bằng đũa, lưu ý bật lửa nhỏ trong khi đảo phần chín. Cuối cùng trụng cải ngọt, mì với nước sôi rồi cho ra tô. Trộn đều mỳ, cải ngọt, xúc xích với sốt trứng muối, cho thêm hành lá nhớ nếm xem vị chuẩn chưa, mời cả nhà cùng thưởng thức, thưởng thức.
🐦Tôm rang trứng muối ( Xem cách chế biết tại đây )
🐦Cháo trứng muối : Nếu bạn lười nấu cháo chỉ cần mua cháo ăn liền, đun sôi nước, nên đổ ít nước để cháo thật đặc sau đó lấy trứng muối thảo mộc đã chế biến đủ ngày luộc chín, lấy dao chẻ đôi và thưởng thức. ( Nếu bạn ghiền Cháo lá dứa trứng muối thì chỉ cần mua lá dứa nấu chung với cháo )
🐦Thịt hấp trứng muối
🐦Cơm chiên tôm trứng muối
🐦Xôi Tứ Bảo nhân trứng muối
🐦Bắp xào trứng muối
🐦Đậu hũ xốt trứng muối
🐦Ếch chiên trứng muối
🐦Bò nướng xốt trứng muối
🐦Cơm tấm chả trứng muối
🐦Gà phô mai trứng muối
🐦 Ốc hương sốt trứng muối
🐦 Cua sốt trứng muối
🐦 Mực chiên trứng muối
🐦 Da cá trứng muối
🐦 Đậu hũ chiên trứng muối
🐦 Xíu mại trứng muối
🐦 Bánh bông lan trứng muối
🐦 Bí đỏ lắc trứng muối
🐦 Miến xào tôm trứng muối
🐦 Xôi viên trứng muối
🐦 Cánh gà chiên sốt trứng muối
🐦 Phô mai viên chiên bọc trứng muối
🐦 Cơm chiên tôm trứng muối
🐦 Bánh bông lan trứng muối
Bánh bao kim sa
🐦 Bánh su kem trứng muối
🐦 Bánh sừng trâu trứng muối
🐦 Bánh Tart trứng muối
🐦 Bánh tét trứng muối
🐦 Bánh Trung Thu kim sa hoàng kim

Mua Online sản phẩm chế biến sẵn với trứng muối :

Công Thức Nấu Ăn Ngon • Sổ tay dạy nấu ăn chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm bổ ích dành cho người nội trợ, nơi chia sẻ công thức nấu nướng làm nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn.