Tự tay vào bếp làm bánh bông lan xốp, mềm, mịn, thơm thơm, ngon ngất ngây
Trải nghiệm tuyệt vời khi tự tay vào bếp làm ra những chiếc bánh thơm ngon hảo hạng, hợp vị với tất cả mọi người gia đình.
Trải nghiệm tuyệt vời khi tự tay vào bếp làm ra những chiếc bánh thơm ngon hảo hạng, hợp vị với tất cả mọi người gia đình.
Nếu các bạn không có máy đánh trứng, nên tay nên ta dùng trứng để bên ngoài, ngược lại các bạn thoải mái lấy trứng bảo quản từ tủ lạnh nhé.
Trứng đập ra, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Phần lòng trắng, ta dùng phới đánh đều, sau khi sủi bọt thì cho nước cốt chanh đánh tiếp. Nước cốt chanh sẽ làm trứng nhanh bông hơn. Đánh đều tay, sau đó ta đổ dần đường vào, đổ thành 5,6 lần cho đến khi hết đường. Trứng thành phẩm phải đông đặc, khi kéo phới lên phải có chóp nhọn, hoặc khi thử úp tô trứng xuống thì ko bị đổ ra thì mới thành công nhé. Bánh bông xốp hay không chính là nhờ bí quyết đánh lòng trắng trứng nha cả nhà.
Phần lòng đỏ ta đánh tan ra trong khoảng 5 phút, sau đó lần lượt cho sữa tươi và dầu ăn vào đánh đều, cho thêm 1 xíu muối và vani vào. Sau khi trộn đều hỗn hợp, ta dùng rây cho bột bắp vào đảo đều, sau cùng mới cho bột mỳ vào. Vì bột mỳ trộn lâu sẽ bị dai, nên ta cho vào sau cùng, trộn thêm 1 chút xíu và nhẹ tay.
Tiếp theo đó ta lấy khoảng 1/3 số lòng trắng trứng đã đánh bông qua tô bột, từ thao tác này ta nên đảo thật nhẹ tay, đảo theo 1 chiều để không bị vỡ các bọt khí nhé, nếu không bánh nướng xong sẽ bị xẹp đấy. Đảo 1 chút thì đổ toàn bộ lòng trắng vào đảo nhẹ tay.
Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn có lót sẵn giấy nến. Bê khay lên và đập vài nhịp xuống để vỡ những bọt khí lớn nhé.
Làm nóng nồi chiên không dầu trong 130 độ trong 5 phút trước, sau đó mới cho khuôn bánh vào. Nướng bánh trong 30 phút ở 130 độ. Sau đó lật ngược bánh và nướng thêm 10-15 phút nữa nhé.
Sau khi lấy ra khỏi lò, đập mạnh khay xuống khoảng chừng 2,3 nhịp trước khi lấy bánh ra nhé
Thành phẩm: bánh vàng đều, bông xốp, bên trong mịn, thơm và rất ngon, giống như bánh bông lan Hồng Kông vậy.
Tổng hợp công thức và cách chế biến pha chế nước sốt phết lên bề mặt bánh bông lan gia tăng vị ngon.
Sau khi làm xong chiếc bánh bông lan xốp, mềm hương vị thơm ngon hấp dẫn, các bạn có thể biến tấu thành nhiều kiểu bánh có hương vị độc đáo bằng cách chế biến thêm phần nước sốt mà cả nhà yêu thích, dùng phết lên bề mặt bánh và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Danh sách các loại sốt dùng phết, phủ mặt bánh bông lan :
Sốt bơ sữa
Sốt bơ nho
Sốt kem
Sốt phô mai, dầu, trứng muối
Sốt ngũ vị
- HOẠT ĐỘNG THÔNG MINH: 11 chương trình nấu ăn được cài đặt sẵn: Preheat (làm nóng), French fries (khoai tây chiên), Defrost food (rã đông), Steak (bít tết), Chicken (gà), Bacon (thịt hun khói), Shrimp (tôm). Fish (cá), Vegetables (rau). Dessert (tráng miệng), Dehydrate (sấy khô) giúp bạn thỏa sức nấu nướng. Cùng chức năng nhắc đảo (Shake) giúp thức ăn luôn giòn, ngon nhất. Biên độ nhiệt từ 37° đến 205°C và thời gian cài đặt từ 1–60 phút với các chức năng thông thường và 0,5 - 12 tiếng đối với chức năng sấy khô.
- CHỨC NĂNG SẤY KHÔ: Lần đầu tiên trên toàn châu Á và trước cả châu Âu (chỉ sau Mỹ), phiên bản thép của nồi chiên không dầu Cosori có thêm chức năng sấy khô. Với nhiệt độ cài đặt thấp (chỉ từ 37°C) và thời gian dài (tới 6,7 tiếng), bạn có thể sấy khô rau, củ, quả... làm đồ ăn vặt, sấy khô thịt làm thịt bò khô, sấy hoa làm trà... Đây là tính năng đặc biệt mà chưa một nồi chiên không dầu nào trên thị trường có.
